BUFFET

Fruta de temporada
Crema de boletus de Hubert de Givenchy
Yogurt Orfila
Jamón y cortes ibéricos
Selección de quesos
Delicatessen de sandwiches
Ensalada de dorada escabechada, chalota y tomate
Pasta a la amatriciana, al pesto o 4 quesos
Ensalada de foie, granada y vinagreta de
frutos rojos
Focaccia de mortadela trufada y mozzarella
Ensalada de pulpo con vinagreta de frutos secos

HUEVOS
(a elegir)

Huevo Benedictine
Huevo frito
Huevo revuelto

PLATO PRINCIPAL
(uno a elegir)

Steak tartar de cebón gallego
Solomillo Wellington con salsa demi-glace
Tartar de salmón con vinagreta de yuzu
Brioche de rabo de toro, cebolla crujiente y guacamole
Lubina al pil pil de ají amarillo y gamba cristal
Hamburguesa Orfila con salsa brava

POSTRE

Roscón de Reyes
Mesa de dulces

BEBIDA

Zumos variados
Zumo de fruta de la pasión, mango y naranja
Zumo de frambuesa, fresa, arándanos y naranja
Zumo de pomelo
II copas de Moët & Chandon brut imperial
Cafés & Infusiones